Im Hause Hoffmann duftet es heute schon soooo gut. Ich habe schon um 9 Uhr damit angefangen einen leckeren Ricotta - Vanille Kuchen gebacken. Und zwar geht der so:
350 g Mehl
200 g Zucker
250 g Butter
250 g Ricotta
4 Eier
1 Vanilleschote
2 TL Backpulver
etwas Milch
Zubereitung:
Butter mit Zucker und dem ausgekratzten Vanillemark schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren. Den Ricotta dazugeben und alles gut verrühren, zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren und evtl. etwas Milch dazugeben. In eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform füllen und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Viel Spaß beim nachbacken!
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